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La Escuela y sus suelos

November 23rd, 2016|0 Comments

Los vinos de Finca La Escuela 2013 mantienen ese linaje delicado y etéreo de las cosechas precedentes, pero agrega un póker de vinos por suelos, todos surgidos de las misma finca de 7 hectáreas. El Limo, La Piedra, La Grava y La Arena son los cuatro tipos de suelos que se volvieron vino en esta serie de vinos 2013. La experiencia de 600 litros por cada vino desnuda matices en texturas, algunas diferencias en su fluidez y un juego interesante que aporta nuevas respuestas sobre la influencia de los suelos en los vinos.
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Zuccardi Aluvional 2013: Rapsodia de terruño

November 14th, 2016|0 Comments

No hay un momento exacto que defina el origen de ese camino de riesgos que eligió Sebastián Zuccardi para hacer vinos que hablen del lugar. Es como cuando uno despierta y quiere acordarse de un sueño: no hay un inicio claro. O mejor dicho, hay varios posibles. En este caso, podría ser el 2008 con el primer Aluvional La Consulta, cuando la región desplazó al Malbec y mandó la taquillera cepa a la contra-etiqueta. O acaso podría ser el 2013 con los Aluvionales y los vinos de las Fincas, cuya claridad de matices de zona no solo es más nítida que nunca, sino que parece inexorable.
  • David Bonomi

David Bonomi: Los vinos sin prisa

David Bonomi es un integrante tan crucial como silencioso de esta generación de enólogos que viene elevando el vino argentino y buscando entender cada vez mejor el carácter del terroir local. Además de ser el enólogo de Norton, David hace sus vinos en la bodega familiar (Tierra Inti) desde hace mas de una década. Una charla de vino para entender su apuesta “más jugada” en los vinos de máxima calidad y sus nuevos y sorprendentes desafíos.
  • Alejandro Vigil

Alejandro Vigil: El Perseguidor

Lleva la palabra “Malbec” tatuada en el antebrazo junto al nombre de su hijo, como esas cosas indelebles, permanentes de su vida. Alejandro Vigil es el enólogo de Catena Zapata y de sus propios vinos, El Enemigo. Elabora unos setenta millones de botellas al año y gana los premios más altos de las revistas internacionales. En una recorrida por viñedos, calicatas, suelos, historias y vinos, Alejandro Vigil habla de Catena Zapata, de su abuelo Tristán, de Cortázar, Tinelli y el Indio Solari, de la fama, y del suelo calcáreo.
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Lo que dejó el mundial de Sommeliers en Mendoza

Sesenta y un sommliers de los 5 continentes participaron de la 15 edición del Concurso Mejor Sommelier del Mundo, Argentina 2016, realizado en Mendoza entre el 15 y el 19 de abril. Organizado por la […]

By |April 22nd, 2016|Categories: vinicast|Comments Off on Lo que dejó el mundial de Sommeliers en Mendoza
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Jura Parte 2: visita a Overnoy- Houillon

El hijo adoptivo de Pierre, y actual viticultor, Manu Houillon sirve los vinos y cuenta detalles. Manu charla de las ya 20 hectáreas que manejan y cuando un tímido visitante osa preguntar si los vinos […]

By |March 14th, 2016|Categories: vinicast|Comments Off on Jura Parte 2: visita a Overnoy- Houillon
  • Pinguino1

Los vinos del 2015 según vinotecas de Buenos Aires

Ya leímos las listas de los mejores vinos del 2015 para algunos sommeliers, para algunos periodistas, y para los enólogos top. ¿Y qué dice el consumidor? En este sondeo por 29 vinotecas de Buenos Aires, […]

By |December 29th, 2015|Categories: vinicast|1 Comment
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Postales desde Jura

Una pequeña apelación algo oscura, de viñateros indomables, y con vinos tan sorprendentes como incomparables. La región de Jura no se parece a nada, y hoy, hay que admitirlo, es uno de los paraísos de […]

By |December 3rd, 2015|Categories: vinicast|Tags: , , , |Comments Off on Postales desde Jura
  • Perse

Per Se: el origen de un clásico del futuro

El foco del proyecto Per Se es reflejar en los vinos, las condiciones de un lugar. Parece obvio, pero la verdad es que hay distintos niveles de compromiso con esa idea madre de cualquier viticultor […]

By |December 1st, 2015|Categories: vinicast|Tags: , , , , , , , |1 Comment
  • Vinos de Primavera

Vinos de Primavera (parte III Tintos)

Los 7 magníficos tintos

Frescura, profundidad, aromáticos, la lista de recomendados de tintos de primavera tiene carácter. Desde el clásico corte sanjuanino en versión maceración carbónica, El Fuego Blanco Syrah- Malbec 2013, o el otro representante […]

By |September 30th, 2015|Categories: vinicast|Comments Off on Vinos de Primavera (parte III Tintos)