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  • Altos Las Hormigas

Los nuevos argumentos del Bonarda

By |September 23rd, 2013|

Nunca pude decir que era hincha del Bonarda. Hay algunos que me gustan mucho y que son invencibles con la pizza, pero nunca he sido un defensor absoluto. A veces me siento incómodo porque estoy rodeado de amigos que defienden […]

  • Julien Mingot

Parte 2: Chile y Argentina según un viñatero bordelés

By |September 18th, 2013|

Durante sus años de estudiante de enología, el viñatero bordelés Julien Mingot viajó y trabajó en Argentina y Chile. Hoy en día al mando de su bodega familiar en Burdeos Superior, Julien todavía sonríe con entusiasmo al recordar los tiempos en que pasó por Los Andes.
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  • Benoit Tarlant

“No hay que olvidar de dónde uno viene”

By |September 10th, 2013|

El gesto de Benoit Tarlant lo dice todo. Apoyado contra una barrica de su cava, el viñatero de Champagne abre las manos como diciendo que no hay grandes secretos. “Hoy más que nunca hay que saber de dónde uno viene. […]

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  • Valerie Gallet

El rincón del súper Syrah

By |September 4th, 2013|

Valérie Gallet es muy tímida. Cada segundo de la entrevista en video le resulta casi una tortura. No hay pose, ni frases de marketing, todo simple y directo al grano: “Mi hermano y yo trabajamos la tierra, hacemos el vino, […]

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  • Adrien Roux

Chablis, el laberinto del Chardonnay

By |August 31st, 2013|

Adrien Roux es un tipo reflexivo y amable en cada detalle. De chico quería ser músico, pero acabó siendo viñatero de una hectárea y pico en la famosa Borgoña, en la región de Chablis. Poco sabía del tema del vino […]

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  • Julien Mingot

Merloteando con las nuevas caras de Burdeos

By |August 29th, 2013|

Algunos días –me cuentan- desde la viña de Chateau Maréchaux se escuchan las campanadas de la iglesia de Pomerol, y hasta de Saint Emilion. “Estamos a 15 minutos”, confirma Julien Mingot, hoy a cargo de las 15 hectáreas de la […]

  • Brennan Firth Parte 3

De Sonoma a Maipú – Brennan Firth – Parte III

By |August 21st, 2013|

Viene de Parte II

Brennan Firth recuerda con entusiasmo una mañana que Paul Hobbs le ensenó con técnica y paciencia, pero también severidad, algunas técnicas del deshoje de la viña. Estaban en la finca de Hobbs en Sonoma, y tras varias […]

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