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  • David Bonomi

David Bonomi: Los vinos sin prisa

By |September 19th, 2015|

David Bonomi es un integrante tan crucial como silencioso de esta generación de enólogos que viene elevando el vino argentino y buscando entender cada vez mejor el carácter del terroir local. Además de ser el enólogo de Norton, David hace sus vinos en la bodega familiar (Tierra Inti) desde hace mas de una década. Una charla de vino para entender su apuesta “más jugada” en los vinos de máxima calidad y sus nuevos y sorprendentes desafíos.
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  • Pedro Rossel - Bodegas Cruzat

El Señor Burbujas

By |January 19th, 2015|

“Creerse que la elaboración de los grandes vinos es fruto de recetas secretas es ridículo”, desliza Pedro Rosell desde la media luz de la cava de Bodegas Cruzat. La frase define bastante a Don Pedro, el hombre que ha diseñado […]

  • Benoit Tarlant

“No hay que olvidar de dónde uno viene”

By |September 10th, 2013|

El gesto de Benoit Tarlant lo dice todo. Apoyado contra una barrica de su cava, el viñatero de Champagne abre las manos como diciendo que no hay grandes secretos. “Hoy más que nunca hay que saber de dónde uno viene. […]

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  • Adrien Roux

Chablis, el laberinto del Chardonnay

By |August 31st, 2013|

Adrien Roux es un tipo reflexivo y amable en cada detalle. De chico quería ser músico, pero acabó siendo viñatero de una hectárea y pico en la famosa Borgoña, en la región de Chablis. Poco sabía del tema del vino […]

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  • Brennan Firth Parte 3

De Sonoma a Maipú – Brennan Firth – Parte III

By |August 21st, 2013|

Viene de Parte II

Brennan Firth recuerda con entusiasmo una mañana que Paul Hobbs le ensenó con técnica y paciencia, pero también severidad, algunas técnicas del deshoje de la viña. Estaban en la finca de Hobbs en Sonoma, y tras varias […]

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  • Brennan Firth - Parte II

El mapa de Mendoza en cien barricas – Brennan Firth – Parte II

By |August 12th, 2013|

Al volante de su camioneta gris, Brennan encara hacia el sur del Valle de Uco. A la derecha Los Andes, adelante se acerca la ciudad de Tupungato. Atraviesa la ciudad, llega al zanjón y lo cruza antes de doblar hacia una calle de tierra que sale hacia el este. “Ahí están las dos hectáreas donde hacen un Chardonnay increíble”, cuenta. El enólogo estadounidense encara un ritual similar en casi treinta enclaves de viñedo donde va eligiendo uvas para hacer sus vinos. De ahí la idea de Cepas Elegidas como nombre para la marca que engloba las diferentes líneas de vinos que viene haciendo.
  • Cinco Champagnes únicos

5 Champagne únicos

By |June 11th, 2013|

Desde la terraza en la casa de los Tarlant hay una vista perfecta al valle y el río Marne. Se ve una de las 55 parcelas que tiene la familia en sus 14 hectáreas de viñedos. Jean-Mary y Micheline Tarlant […]

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