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  • Vinos de Primavera

Los vinos de primavera

By |September 28th, 2015|

Llegó la hora. Vuelven tardecitas de aperitivo, cenas menos pesadas, almuerzos al aire libre, y brindis casi compulsivos. Inspirados por la primavera, varios especialistas del vino recomiendan las mejores opciones. Cepas novedosas, buenas añadas de clásicos, rosados épicos, blancos diversos y más complejos, y una banda bullanguera de nuevos tintos frescos, profundos y deliciosos.
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  • Pedro Rossel - Bodegas Cruzat

El Señor Burbujas

By |January 19th, 2015|

“Creerse que la elaboración de los grandes vinos es fruto de recetas secretas es ridículo”, desliza Pedro Rosell desde la media luz de la cava de Bodegas Cruzat. La frase define bastante a Don Pedro, el hombre que ha diseñado […]

  • Benoit Tarlant

“No hay que olvidar de dónde uno viene”

By |September 10th, 2013|

El gesto de Benoit Tarlant lo dice todo. Apoyado contra una barrica de su cava, el viñatero de Champagne abre las manos como diciendo que no hay grandes secretos. “Hoy más que nunca hay que saber de dónde uno viene. […]

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  • Cinco Champagnes únicos

5 Champagne únicos

By |June 11th, 2013|

Desde la terraza en la casa de los Tarlant hay una vista perfecta al valle y el río Marne. Se ve una de las 55 parcelas que tiene la familia en sus 14 hectáreas de viñedos. Jean-Mary y Micheline Tarlant […]

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  • Borthwick Vineyard, Wairarapa Nueva Zelanda

Diarios de Cosecha: Wairarapa, Nueva Zelanda

By |April 24th, 2013|

Borthwick Vineyard, La bodega está ubicada en el lecho de un antiguo río sobre una terraza en Wairarapa. Tras un siglo dedicándose al ganado el bisnieto del fundador, Paddy, arrancó con una bodega familiar. Los vinos de la bodega son Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Riesling, todos de los viñedos propios.
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  • Espumantes Caelum

Tiempos de verano y burbujas en Caelum

By |December 18th, 2012|

Cuando la chica de voz profunda empezó a cantar Summertime, mi amigo Coco se acercó y me hizo un gesto de admiración arqueando las cejas. Aunque todavía era el inicio de diciembre, el verano ya flotaba entre las viñas de […]

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Por los caminos del Pinot Noir de Oregon: Colinas de Dundee

By |August 18th, 2012|

“Mucha gente que viene a Oregon por primera vez me pregunta si el Pinot Noir de acá se parece al de California o al de Borgoña”, dice Lucas Willet, que trabaja en la bodega Domaine Serene, ubicada en la zona […]

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