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  • Perse

Per Se: el origen de un clásico del futuro

By |December 1st, 2015|

El foco del proyecto Per Se es reflejar en los vinos, las condiciones de un lugar. Parece obvio, pero la verdad es que hay distintos niveles de compromiso con esa idea madre de cualquier viticultor del mundo. En este caso, […]

  • Brennan Firth Parte 3

De Sonoma a Maipú – Brennan Firth – Parte III

By |August 21st, 2013|

Viene de Parte II

Brennan Firth recuerda con entusiasmo una mañana que Paul Hobbs le ensenó con técnica y paciencia, pero también severidad, algunas técnicas del deshoje de la viña. Estaban en la finca de Hobbs en Sonoma, y tras varias […]

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  • Brennan Firth - Parte II

El mapa de Mendoza en cien barricas – Brennan Firth – Parte II

By |August 12th, 2013|

Al volante de su camioneta gris, Brennan encara hacia el sur del Valle de Uco. A la derecha Los Andes, adelante se acerca la ciudad de Tupungato. Atraviesa la ciudad, llega al zanjón y lo cruza antes de doblar hacia una calle de tierra que sale hacia el este. “Ahí están las dos hectáreas donde hacen un Chardonnay increíble”, cuenta. El enólogo estadounidense encara un ritual similar en casi treinta enclaves de viñedo donde va eligiendo uvas para hacer sus vinos. De ahí la idea de Cepas Elegidas como nombre para la marca que engloba las diferentes líneas de vinos que viene haciendo.
  • Matias Michelini

Crónica de llovizna y Sauvignon

By |May 20th, 2013|

Cuando Matías Michelini describe el Sauvignon Blanc Asteroide del mítico viñatero francés Didier Dagueneau, la charla de almuerzo se llena de imágenes. “Me enamoré de ese vino”, susurra Matías, y tras unos segundos asiente en silencio con la cabeza como […]